伊豆長岡温泉京急ホテル 源泉100％掛け流しの温泉宿
春夏秋冬、季節の味覚をお楽しみいただける創作会席。
伊豆長岡の地元素材や旬の素材を取り入れ、お客様にご満足いただけるよう
料理長が季節に応じて素材を生かす、最良の調理法で腕を奮った会席料理をご提供いたします。
さらに、温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいままお楽しみいただけるよう
心がけてお出ししております。
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スタンダード
夏会席 2023/6/1～2023/8/31
「鮎塩焼き」、「国産牛ロース陶板焼き」など伊豆半島の新鮮な魚介類や旬の素材をお楽しみいただけるよう料理長が腕を奮った創作会席料理をご賞味ください。
※お部屋食は、露天風呂付き特別室メゾネットスイート客室のみ。
| 前 菜 | 白味噌風味のとうもろこしのすり流し枝豆とコーン 海老飾り季節前菜五品 |
|---|---|
| 御造里 | 本日の白身 真鯛 あおり烏賊いくら飾り 生しらす 香り妻（冥加 大根 大場 紅たて） |
| 蒸し物 | 金目鯛と鳥もも肉の茶わん蒸し 亀甲餡 |
| 焼 物 | 鮎塩焼き 酢橘 はじかみ 笹麩 |
| 台 物 | 国産牛ロース陶板焼き（玉葱 赤ピーマン 隠元 ヤングコーン） |
| 炊き合わせ | 豚カルビの角煮 溶き辛子と玉葱 射込おくら 海老芋の揚げ煮 |
| ご飯物 | 浅蜊と筍の温泉水炊き釜めし 生姜風味 |
| 留 椀 | 順才 焼き茄子 三つ葉の赤だし |
| 香の物 | 二種 |
| 水菓子 | 葛切り 黒豆と季節のフルーツ |
食材は県内産地産地消を心掛けていますが、天候・仕入れの都合で変更になる場合があります。
別注料理
ALACARTE
活きあわびは、自慢の飲める温泉を使用して蒸しあげます。
出来立てをすぐに味わえる人気の一品。
ぜひ、活きあわびの食感もお楽しみください。
新鮮な金目鯛を一尾まるごと姿煮に。
しっかりと味がしみ込んだ上品な味わいです。
こだわりの一品をぜひ、ご堪能ください。
殻付きのまま焼き上げた伊勢海老は弾力のある歯ごたえと引き締まった身が特徴です。
焼きだけでなく、お造りにも対応いたします。
別注料理のご注文について
・ご予約はお電話にて承ります。
・上記以外のメニューもお客様のご要望に合わせてご用意いたしますので、お気軽にお問い合わせください。
・別注料理は「事前予約」となりますのでお早めに（1週間前程度）ご連絡ください。
・金額はお電話にてお問い合わせください。季節や仕入れ等の状況により、金額が変わる場合がございます。
・年末年始・GW・お盆等の特別日は仕入れ等の状況により、事前にご連絡をいただいてもご手配が難しい場合がございます。予めご了承ください。
栄養バランスにも配慮した純和風の朝ごはん。
伊豆半島名物の干物など旅館ならではの朝食をお召し上がりください。
駿河
大きな窓から日差しが差し込む、洋テイストのお食事処「駿河」では全席テーブル席で、お食事をお楽しみいただけます。
※お食事処は、当日ご案内いたします。
箱根
2022年3月リニューアルオープン！
周りを気にせずプライベート空間で、ごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。
※お食事処は、当日ご案内いたします。
